Hay quienes visitan un lugar por su patrimonio histórico y cultural y hay quienes tienen claro su destino en base a la gastronomía. A Cádiz le ocurre ambas cosas: es una provincia histórica llena de encanto y al mismo tiempo, uno de los lugares con la mejor gastronomía de España. Su cocina tradicional es una de las más ricas de la península, compuesta de platos muy variados elaborados con productos frescos y de calidad. Disfruta y descubre la gastronomía en Cádiz.
Que Cádiz sea uno de los destinos favoritos para los turistas por su cocina, además de por sus playas interminables, los pueblos blancos de la Sierra o el encanto de la capital no es de extrañar. Cuenta con especialidades únicas del mar como el atún rojo de Almadraba, la joya gastronómica de Cádiz, aunque también con exquisitas carnes y productos de la huerta. Lo más típico es ir de tapas por sus bares más tradicionales para ir probando distintos sabores acompañados de un vino de Jerez y una cerveza bien fresquita. Desde el Hotel Spa Cádiz Plaza te animamos a descubrir y saborear la gastronomía típica local y los platos más tradicionales de Cádiz más apetecibles para el verano.
Ocho platos más típicos de la gastronomía de Cádiz
Tortillita de camarones
En la gastronomía de Cádiz hay pocas cosas tan típicas como la tortillita de camarones. Consiste en una base de harina de garbanzo con cebolla, perejil y camarones, que luego se fríen para darle un resultado bien crujiente.
Papas aliñás
Es un plato muy típico de la gastronomía gaditana, y suele servirse como entrante o tapa en casi todos los bares y chiringuitos de playa de Cádiz. Los ingredientes tradicionales son las patatas, la cebolleta, el aliño de aceite, vinagre, perejil y sal, aunque hay recetas más innovadoras a las que se les añade también huevo cocido o atún.
Cazón en adobo
El cazón en adobo es un plato que podrás encontrar en casi todos los bares y restaurantes de la ciudad. Son trocitos de este pescado previamente adobado con varias especies que luego se pasan por harina y se fríen en abundante aceite. Mini bocados muy sabrosos a los que se les añade una gota de limón que no pueden faltar en una ronda de tapas.
El pescaíto frito
El pescaíto frito es otro de los platos top en la gastronomía de Cádiz, y lo encontrarás tanto en bares y restaurantes como en las freidurías típicas de la ciudad, que te sirven pescado variado como boquerones, pijotas, acedías, sardinillas, chanquetes y a veces también chocos, puntillitas, calamares o gambas pasados por harina y muy frito, generalmente en un cucurucho de papel.
Pollo a la canilla
Uno de los platos más populares de Cádiz elaborado con carne es este. Se trata de pollo cocinado en una salsa hecha con ajo, aceite de oliva, vino blanco y pimientos rojos asados, y suele servirse con patatas y judías verdes. El resultado es un pollo muy crujiente que está para chuparse los dedos.
Urta a la roteña
Una comida que une lo mejor de la gastronomía gaditana: vino de Jerez, aceite de la sierra, sal de las salinas y una urta pescada en las costas gaditanas. Uno de los mejores platos que se pueden comer en Cádiz.
Ortiguillas fritas
Pedir una tapa de ortiguillas fritas no puede faltar en tu menú este verano. Las ortiguillas fritas son pequeñas anémonas que se fríen con harina y suelen servirse con una salsa para mojar.
Atún rojo
El plato delicatessen por excelencia. Se cocina de multitud de formas, pues es un pescado que se puede aprovechar en su totalidad. Si estás pensando en venir este verano a Cádiz, no puede faltar un buen plato de atún rojo en tus comidas.
Saborea la gastronomía de Cádiz y descubre la Tacita de Plata este verano descansando en el Hotel Spa Cádiz Plaza, un establecimiento familiar en el que encontrarás todos los servicios que puedas necesitar para que te sientas como en casa: cafetería, Spa, servicio de alquiler de coches o un rooftop espectacular para tomarte un cóctel o incluso probar algunas de las tapas más típicas de la ciudad. Estas vacaciones, ¡pásalas en Cádiz! Reserva al mejor precio desde la web.